Å lage vin er en kompleks og delikat kunst. Alle forhold må ligge til rette for at druen og til slutt vinen skal bli av den gode kvaliteten vi kjenner fra for eksempel Frankrike. Panasonic har levert et avansert kjølesystem til en vingård i en liten landsby utenfor Cognac sørvest i Frankrike.
Vingården, som ligger i Boutiers-Saint-Trojan, hadde i lang tid brukt elektrisk oppvarming for å drifte kjølerne som er viktig i fermenteringsprosessen. Denne metoden viste seg etter hvert å ikke fungere veldig godt, med ustabil strømtilførsel som ofte førte til strømbrudd. Disse strømbruddene forstyrret selvsagt fremstillingen av vinen.
Midlertidig ble det brukt en innleid generator ved strømbrudd, men dette var en dyr og kortvarig løsning. For å finne en mer varig installasjon ble det gjort sammenligninger mellom gass og elektrisitet. Både pris og stabilitet ble vurdert.
Gass viste seg raskt å være den mest stabile og kostnadseffektive løsningen, mye fordi det allerede var en gassinstallasjon til gården. Konsulentfirmaet ViniThermo kom etter hvert frem til at Panasonics ECO G High Performance VRF-system kunne løse vingårdens utfordringer.
Panasonics VRF-serie er markedsledende i det profesjonelle varme- og kjølemarkedet. Alle modellene er enkle å installere, er stillegående i drift og gir god kontroll på temperatur og klima. Årlige driftskostnader er lave, og er dermed et reelt alternativ til systemer som driftes av elektrisitet.
På vingården fungerer ECO G-systemet ikke bare som leverandør av elektrisitet til vinkjøleren, men også til oppvarming. Varmen blir generert når motoren går, og utnyttes via en varmeveksler. Varmen brukes igjen til å varme opp vann til de som bor på vingården.
-Installasjonen ble satt i drift høstesesongen i 2013, og har fungert optimalt. Vi har allerede spart masse i form av både gass og elektrisitet, og vi forventer å ha spart inn kostnaden til installasjonen på bare tre år, sier eieren av vingården, Serge Renaud.
